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ULTRA LUNCHのweb ストアです。 各商品、ご注文の受付日は各種SNSでの発表にてご確認ください。 :::::::: ULTRA LUNCHについて 2013年1月(法人化2018年7月)より「美味しく楽しい問題解決」をモットーに、Vegan(菜食)食品製造とケータリングをおこなっています。 肉食を否定するものではなく、肉・卵・魚などを生産するために必要な飼料をカロリーで換算する「オリジナルカロリー※」というコンセプトを重視し、時々でも、飼料となる野菜や穀物だけで美味しい食卓を演出する楽しさを伝えるべく活動しております。 ※オリジナルカロリー 食料として用いられる肉・卵・魚などを生産するために必要な飼料をカロリーで表した量です。 穀物肥育を行う食肉産業では、たとえば300kCalの牛肉を得るために牛に与えられる穀物飼料は4,000ないし5,000kCalにおよぶこともしばしば。 この飼料として使われる穀物/野菜を私たち人間が美味しく楽しく食べられるとしたら、10倍以上のエネルギーを摂れる可能性があるという考え方です。